Pêra Rocha em Moscatel de Setúbal

Em Honra dos 100 anos da região demarcada do Moscatel de Setúbal e com especial dedicatória para a Ana Ferrão

In honor of the 100th anniversaryof the demarcated region of Moscatel de Setúbal and especially to Ana Ferrão

3 Pêras Rochas - portuguese variety of pear

2 colheres de sopa de açúcar amarelo - 2 tablespoons of brown sugar

1 casca de limão - 1 lemon peel

1 pau de canela - 1 cinnamon stick

Moscatel de setúbal - sweet wine from the region Setúbal

descasque as pêras ,mas deixe o pé

peel the pears but leave the feet
num tacho ponha o açucar a casca do limão e a canela

put in a small pan the sugar,lemon peel and cinnamon
junte o Moscatel

drizzle with Moscatel wine
deixe cozinhar cerca de 15 minutos

and simmer for 15 minutes +/-
deixe arrefecer um pouco

let cool slightly
bon appétit!!!