Cupcakes by Nigella

Sábado cabe-me a mim levar um doce para o lanche de um grupo de amigas que se juntam para bordar aos sábados a tarde, pensei numa coisa diferente que tal levar uns" queques empiriquitados " (Cupcakes ) . Não sou fã de fazer as receitas que vejo na televisão, mas ... um dia tinha de ser. Adoro o programa da Nigella Lawson na SIC Mulher , acho que ela é muito parecida comigo ( em termos culinários), gosta de usar especiarias de fazer comida prática mas diferente , tipo cozinha "Tutamaluca", como diria o meu marido

Hoje ao chegar do trabalho lá fui para a cozinha ver se era verdade que em 45 minutos fazia os "Cupcakes by Nigella" .É verdade, a srª não mente! desde ligar o forno até acabar a decoração 45 minutos, para menos não para mais e como podem ver a mesa já está posta! estes se chegarem a amanhã vão fazer as delicias dos colegas de trabalho.

Agora a receita

125g de manteiga sem sal (primor)

125g de farinha

125g de açúcar

1 colher de chá de aroma de baunilha

2 colheres de sopa de leite

2 ovos

mistura-se tudo na máquina e deixa-se bater uns 3 minutos. num tabuleiro de queques , põe-se as forminhas de papel e despeja-se o liquido até um pouco mais de metade da forma e forno, ao fim de 15 a 20 minutos está pronto.

eu como tinha umas pepitas de chocolate misturei nuns quantos a ver como fica.

Icing royal

1 chávena de açúcar em pó

1 clara e umas gotas de limão

Bate-se 5 minutos e barra-se os queques, depois enfeita-se a gosto.

se quiserem vir... a mesa está posta com Cupcakes prontos para degustação.