22 de novembro de 2010

Cupcakes by Nigella

Sábado cabe-me a mim levar um doce para o lanche de um grupo de amigas que se juntam para bordar aos sábados a tarde, pensei numa coisa diferente que tal levar uns" queques empiriquitados " (Cupcakes ) . Não sou fã de fazer as receitas que vejo na televisão, mas ... um dia tinha de ser. Adoro o programa da Nigella Lawson na SIC Mulher , acho que ela é muito parecida comigo ( em termos culinários), gosta de usar especiarias de fazer comida prática mas diferente , tipo cozinha "Tutamaluca", como diria o meu marido

Hoje ao chegar do trabalho lá fui para a cozinha ver se era verdade que em 45 minutos fazia os "Cupcakes by Nigella" .É verdade, a srª não mente! desde ligar o forno até acabar a decoração 45 minutos, para menos não para mais e como podem ver a mesa já está posta! estes se chegarem a amanhã vão fazer as delicias dos colegas de trabalho.
Agora a receita
125g de manteiga sem sal (primor)
125g de farinha
125g de açúcar
1 colher de chá de aroma de baunilha
2 colheres de sopa de leite
2 ovos
mistura-se tudo na máquina e deixa-se bater uns 3 minutos. num tabuleiro de queques , põe-se as forminhas de papel e despeja-se o liquido até um pouco mais de metade da forma e forno, ao fim de 15 a 20 minutos está pronto.
eu como tinha umas pepitas de chocolate misturei nuns quantos a ver como fica.
Icing royal
1 chávena de açúcar em pó
1 clara e umas gotas de limão
Bate-se 5 minutos e barra-se os queques, depois enfeita-se a gosto.
se quiserem vir... a mesa está posta com Cupcakes prontos para degustação.

9 de novembro de 2010

Crochet Matemático



No passado sábado , estive com umas amigas num workshop de crochet , na Dotquilts, foi um dia bem passado, aprendi muitas coisas, principalmente a ler os esquemas das revistas, aprendi também que as mantinhas que costumo fazer para ofertar os bébés das amigas e que eu chamo , favos de mel é na realidade Crochet Matemático (wow!!!) . Então ao chegar a casa resolvi exercitar os meus "dotes Matemáticos", e não é que se pode fazer uma manta de patch-crochet-matemático!

5 de novembro de 2010

Pêra Rocha em Moscatel de Setúbal

Em Honra dos 100 anos da região demarcada do Moscatel de Setúbal e com especial dedicatória para a Ana Ferrão
In honor of the 100th anniversaryof the demarcated region of Moscatel de Setúbal and especially to Ana Ferrão

2 colheres de sopa de açúcar amarelo - 2 tablespoons of brown sugar
1 casca de limão - 1 lemon peel
1 pau de canela - 1 cinnamon stick
Moscatel de setúbal - sweet wine from the region Setúbal

descasque as pêras ,mas deixe o pé
peel the pears but leave the feet
num tacho ponha o açucar a casca do limão e a canela
put in a small pan the sugar,lemon peel and cinnamon
junte o Moscatel
drizzle with Moscatel wine
deixe cozinhar cerca de 15 minutos
and simmer for 15 minutes +/-
deixe arrefecer um pouco
let cool slightly
bon appétit!!!